Uruguay tiene que salir del mercado de commodities y apostar a un nuevo concepto en lechería, según consultor brasileño

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Nº2023 - al de Junio de 2019
entrevista de Mauro Florentín

La salida de productores de leche del campo uruguayo se tornó un proceso irreversible por la pérdida de rentabilidad de esa actividad y el endeudamiento acumulado. Las industrias lácteas enfrentan dificultades debido al incremento de costos y el desafío de asegurarse materia prima en ese escenario.

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